南川融媒讯(记者 王莹)高考临近，为保障考生饮食安全，近日，区教委、区市场监督管理局、区公安局联合行动，对南川中学、道南中学两所高考供餐学校的食堂开展食品安全专项检查，全面启动高考食品安全保障工作。

　　检查组深入学校食堂，重点围绕食品安全关键环节和重点部位展开细致排查。重点检查食品采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键流程，以及加工后厨、设施设备运行状况。同时，严格核查了从业人员健康证明、食品原料进货查验记录，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实资料，并对环境卫生、“三防”设施完善情况等进行了全面评估。检查组还随机抽取食用油、蔬菜和餐具进行现场快检。“本次快检主要针对食用油的酸价和过氧化值、蔬菜的农残及餐饮具的洁净度进行检测。”快检人员孙谭檬现场介绍，“检测结果显示所有样品均合格。”

　　针对检查中可能存在的风险点，检查组现场提出了具体指导意见。据悉，即日起至中考结束，各检查单位将持续加大巡查力度，采取“驻点监管+远程监控”模式，同步强化校园周边餐饮单位监督检查。区教委副主任罗程表示：“高中考期间，我们将严把食材验收、烹饪制作、过程监督、菜品搭配及学生教育等七道关口，确保考生吃得营养、健康、舒心。”区市场监督管理局副局长罗嘉佳表示：“除考前全面检查外，考试期间我们将在每个考点派驻两名执法人员，从早餐至夜宵全天候对学校食堂进行驻点监管，以最严格标准守护考生‘舌尖上的安全’。”