□ 崔安宁

　　金黄色的桂花，是秋天独有的符号。其香气四溢，沁人心脾，也是我最喜爱的香味。

　　桂花与香囊融合在一起，才是保存香味的最佳方式，也是桂花的完美归宿。每年黄灿灿的桂花刚爬满树枝，我就会采摘一些用来缝制香囊。

　　说起香囊，其缝制方法多种多样。两片粗布相拥，再向布中间塞上一些零零碎碎的干桂花，只需几针白线四周一缠，一个简单的香囊就做好了。这种香囊虽然模样丑陋，但放在自家衣橱中也大有用处。与之相比，送人的香囊缝制起来颇为复杂。这种香囊的囊面不仅要用高档面料，还要绣上各种锦绣图案。除此之外，还要在香囊的肚子里装满精致的干桂花。最后，手艺人会把顺滑闪耀的挂穗挤进香囊中，再用藏针缝法小心翼翼地收紧整个香囊。这种精致的香囊讲究多，学问大，平常我们根本没有机会佩戴，大多都是送贵客之用。

　　与桂花香囊的区别对待不同，桂花蜜会倾心相对每一位有心人。香甜可口的桂花蜜，制作起来并不复杂。每年我都会将新采的桂花用盐水浸泡，随后再反复清洗，沥干备用。桂花控水时，我会将冰糖置入锅中，大火熬煮。等到锅内的水沸腾后，再转小火，将汤水熬制至微稠，而后再将干爽的桂花倒入锅内，小火熬煮两分钟即可。

　　通常我会把熬好的桂花蜜倒入无油无盐的玻璃瓶内，将其密封保存，这样可以放大半年都不坏。香甜味美的桂花蜜不仅能泡水喝，还能做成桂花糕、桂花藕和桂花糯米饼。我最爱将桂花蜜厚厚地抹在馒头上，当甘甜的蜜汁和绵软的面团在嘴里相互碰撞时，香味便会在嘴里不断地游走，经久不散。

　　故乡的桂花蜜甘甜馨香，味道醇厚，是我们村子的品牌美食。听村里的熬蜜人说，早些年我们村是出了名的穷乡僻壤，为了改善大家的生活，先祖们四处奔波，历尽千辛万苦才求得了一株桂花苗。随着桂花苗的不断生长，村里每家每户都能分到几棵桂花的幼苗。久而久之，村子里的人靠着桂花树起家，他们将桂花熬成蜜，做成各种各样的美食，打造出了自己的特色产业。

　　如今，每逢果实累累的秋日，我总能收到来自故乡的桂花。于我而言，桂花不仅香在香囊中，香在蜜罐里，更香在我的心头上，无论我在外漂泊多远，总能跟着桂花的香味，找到回家的路。