饭菜正香
发布时间:2024-05-16 09:13:16 来源:
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  □ 高会丽

  站在厨房门口,我被一幅温暖而熟悉的景象深深吸引:父亲正专注地擀着面条,母亲在旁边熟练地调配着豆酱,翻炒着香喷喷的肉馅。不大的空间里,洋溢着家的味道和浓浓的爱意。

  这样的画面,这样的暖香,从记事一直持续到今天。只是晃眼儿的功夫,父母就成了古稀之年的老人。

  我轻声走向父亲,想接过他因年老而沉重的工作。但他坚持不用帮忙:“我在锻炼身体,顺便跟你妈聊天。”那紧握擀面杖的手表明了他的执着。

  转而向母亲走去,她微嗔:“你上班够累的,坐会儿,聊聊天就好。有我们在,饭很快就好,你们等着吃饭就行。”他们的话里满是爱与关怀。

  母亲端上桌的饭菜总有种神奇的力量,能轻易打开我的胃口。围坐餐桌,情感在日常的菜肴中交融。热气腾腾的手擀面,轻松愉快的谈笑风生,无不传递着家的温馨与关爱。这些时刻,简简单单,却构筑了家真挚的幸福和踏实,母亲的厨艺深植于我们的记忆和心间。

  在烹饪上,母亲很少遵循固定菜谱,她总是根据我们的口味、偏好来调整,使得每一道菜的香甜都能触动家人的味蕾。

  父亲喜欢面食,母亲就依据父亲的爱好安排食谱:今天手擀面,明天炸酱面,后天云吞,然后是饺子、烩面、蒸菜肴、烙馍卷菜等,各种不重样的饭菜,但“主打歌”始终围绕着父亲这地道的北方人爱吃的面食。

  随着下一代偏好的改变,面食在家中餐桌上的“统治地位”慢慢被米饭、糖醋排骨、豆豉鱼、鱼香肉丝、酸甜肉、大锅菜等母亲拿手的菜肴所替代。尽管如此,母亲总会额外再为父亲准备他喜欢的酸汤面,满足他的口味。这简单的饭菜深得父亲喜爱,他很少外出用餐,总是想念母亲的厨艺。这不仅仅是习惯,更是一种添加了岁月与情感佐料的恋家情结吧。

  而几个孩子,在母亲的“惯纵”下,嘴巴越来越刁。先是米饭炒菜,接着是时下正流行的饭菜。做法打印出来,张贴在冰箱门上。母亲起大早赶早集,买来林林总总的原材料,照着单子上的主料、辅料、配料做足准备,做出孩子们喜欢的种种时尚新潮的美味。

  母亲的饭菜,不仅慰藉着家人的胃,连同学、朋友也都兼顾到了。早年求学期间,同学徐姑娘就特别捧场,每每遇到休息日,总会随我一同回家,中午在我家吃一顿手擀面,晚上还要再吃上两三张烙馍卷菜,喝上一碗暖暖糯糯的粥,才肯打着饱嗝满意离去。

  家在外地的好友褚姑娘,孕期反应强烈,吃什么吐什么,可偏偏喜欢母亲做的飘着小香葱末、香菜末的酸汤牛肉丸。母亲心疼她无人照顾,总会隔三岔五让我邀约褚姑娘到家吃饭。褚姑娘倒是熟稔,答应得爽快,来得也及时,几乎次次闻香而至、踩点而来。

  如今,当我再次站在这个熟悉的厨房门口,看着父母忙碌的身影,我心头涌起温暖。时间留痕于他们的容颜,但在我心中,他们是永远的家庭英雄。

  饭菜正香时,不只满足味蕾,更慰藉心灵。在这小小的空间里,父母的手艺不只烹制出食物,更打造出一个满溢爱意的家。

  这份爱,如同那熟悉的饭香,永远飘散在我的生命之中,温暖着我的每一个日夜。

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