2025年，重庆市南川区市场监管局严格遵循“四个最严”要求，以智慧监管为引擎，以风险防控为核心，持续强化餐饮服务食品安全全链条监管，压紧压实属地管理与企业主体责任，全区餐饮食品安全保障水平得到巩固提升。

　　智慧赋能，夯实日常监管根基。深入推进“互联网+明厨亮灶”与“渝食安·餐饮安全在线”平台的融合应用与功能拓展，智慧监管底座进一步筑牢。全年累计检查各类餐饮服务单位超2000家次，高效完成“双随机、一公开”抽查任务72组，对重点单位实施靶向监管与责任约谈，推动日常监管更加精准高效。

　　聚焦风险，深化重点领域整治。筑牢校园食品安全防线，全年组织春秋两季专项检查，覆盖学校食堂、周边食品经营者及摊贩累计近500家次。针对火锅、网络餐饮、烧烤、养老机构食堂等重点业态，紧密结合食品安全突出问题“八项整治”行动，联合多部门开展专项整治行动6次，检查各类单位超2500家次，督促整改风险隐患数百条，有效遏制了重点领域安全风险。

　　规范引领，净化网络餐饮生态。强化对网络第三方平台的常态化督导，全年约谈平台及负责人共计12次。积极开展线上线下一体化核查，检查入网餐饮服务单位649家次。大力倡导网络餐饮单位参与“互联网+明厨亮灶”建设，推动实现线上线下同标同质。

　　技术支撑，提升风险预警能力。科学组织实施餐饮环节年度监督抽检和快速检测工作，全年完成监督抽检183余组，开展食品安全快检67组。对监督抽检中发现的问题产品，均依法依规核查处置到位，为靶向监管提供了有力技术支撑。

　　宣教并重，推动主体责任落实。围绕提升从业人员素质与责任意识，全年组织各类专题培训、工作推进会等宣传培训活动6场次，覆盖人员广泛。通过案例警示、示范观摩等多种形式，持续增强行业规范操作与风险防范能力，推动企业主体责任落实从“被动”向“主动”转变。

　　保障有力，守护重大活动安全。全年圆满完成包括高(中)考、重大赛事、重要会议在内的共计22次重大活动餐饮服务食品安全保障任务，通过完善全流程监管模式，实现了保障期间食品安全“零事故”。

　　下一步，该局将继续以保障人民群众饮食安全为出发点和落脚点，持续创新监管方式，深化智慧监管应用，强化社会共治，不断提升餐饮业质量安全水平，全力守护好全区人民“舌尖上的安全”。

　　(撰稿人 魏丽郦)