粮食画是以各类植物种子和五谷杂粮为本体，通过粘、贴、拼、雕等手段，利用其他辅料粘贴而成的山水、人物、花鸟等样式的形象画，再运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法，对其进行特殊处理所形成的图画，又被称为“粮艺”“谷艺”“豆塑画”“百米图”“米画”等。据有关资料记载，五谷粮食画艺术起于唐，盛于清，清乾隆时期曾经一度成为重庆府敬献皇帝之贡品。

　　金佛山粮食画是南川区级非物质文化遗产，其制作过程一般包括选料、选粒、药水浸泡、蒸熏、风干、晾晒、阴窖，然后进行构图，再进行磨版、模字、仿形、粘接、增亮、定色，最后进行封面、装框等工艺程序。经过科学处理的材料，能防虫、防腐、防霉变，不变色、不褪色、不冷缩、不热胀，立体感强，一派天然，保持生态自然本色。

　　粮食画的创作相比中国画、西画，更显出它的艺术难度。创作粮食画最难的艺术点是画面上的用色、转色、调光，要通过粮食的色彩调配画面上的亮部、暗部、凸部、凹部，以反映画面的生动性和立体感。

　　金佛山粮食画采用纯天然的粮食为原料，包括豆类、芝麻、小米、油菜籽、糙米、高粱、玉米粉、油酥等，保留粮食本色，纯手工创作，不褪色，不脱落，不膨胀，低碳，无毒无味，绿色环保，彰显五谷文化，展示自然之美。

　　金佛山粮食画以德隆镇的梁大发的技艺最为精湛。由于从小受爷爷的熏陶与教导，梁大发不仅掌握中国画的基本技法技巧，更对少年时代与爷爷一起在山乡院坝摆粮食画独具心得。经过多年艰辛求索，如今梁大发已创作上千幅粮食画，从人物、动物，到山水、花草、飞禽、卡通等，内容丰富，生动形象。

　　由于这一工艺的独特之处，以及梁大发作品的匠心独具，其作品先后多次应邀参加杭州文化艺术展、重庆首届文化产业博览会、重庆首届文博展等展会展览，得到各方好评。多家电视台和网络等媒体对其作品进行过报道。

　　金佛山粮食画作为一种民间文化艺术，不仅体现了中国传统农耕文化对五谷的尊崇，更展现了中国人民在漫长的农耕文明发展史中，对艺术和美的不懈追求与创新发展。尤其是在原生态和环保粮食深受欢迎的今天，金佛山粮食画更有着重要的生态价值。

　　资料来源：区文化旅游委、区文化馆(区非遗中心)