南川融媒讯(记者 刘晓娟)金佛山麓，药香袅袅。5月9日，我区举行金佛山药膳产业发展座谈会，邀请中华中医药学会药膳分会的专家齐聚“中华药库”，以专业智慧为南川药膳产业高质量发展把脉定向，共探金佛山药膳产业的发展路径。

　　资源+科研：

　　药膳产业的“硬核底气”

　　南川药膳产业的发展，源于得天独厚的资源禀赋与科技创新的双轮驱动。

　　金佛山蕴藏的4967种中药材资源，以及“南川天麻”“南川蜂蜜”等国家地理标志产品，为其提供了天然优质的原料基础。20余种道地药材的规模化种植，覆盖德隆、金山、南城等镇街，形成稳定供应链。重庆市药物种植研究所与多所高校院所联合研发的“三应药膳”(应时、应体、应地)，已推出金佛山系列药膳20款，并开发出中医药膳培训课程体系，培养专业药膳师超百名。今年获批的国家级博士后科研工作站，更为产业注入强劲创新动能。

　　“科技是产业发展的核心驱动力。”山东承御堂药业董事长、山东膏方非遗传承人谭相庭建议，南川需进一步深化校企合作，在药膳科技研发领域打造全国标杆。上海金股湾资本创始人、重庆得道健康科技有限责任公司总经理、金佛山药膳研究会特聘研究员谢伟则提出，利用人工智能、数字化技术建设智能化研究中心和生产中心，以“新质生产力”推动产业升级。

　　跨界融合：

　　药膳“出圈”的破局之道

　　如何让药膳从“养生餐桌”走向大众生活?南川的答案是：跨界融合。

　　目前，我区正通过“金佛山药膳六进行动”(进机关、乡村、学校、企业、社区、景区)，将药膳融入文旅、医疗、教育等场景。金佛山药膳研究会与重庆市中医药学会药膳专委会的落户，则为产业提供了学术与行业组织保障。

　　河南修慧中医药膳研究院院长、中华中医药学会药膳分会副秘书长李冠军盛赞南川药膳文化：“青白金钟罩等节气药膳，将本草智慧与饮食文化深度融合，是中医药活态传承的典范。”他建议通过药膳文化节、养生旅游线路等载体，推动“药膳+文旅”深度捆绑。

　　广西药食同源推广中心、广西通源堂健康科技有限公司董事长郭夏萍提出，政府可搭建药膳大赛、种植基地体验平台，吸引企业“唱戏”，实现文化传播与产业转化的双赢。河北安国五维一心药业总经理、北京中医药大学大健康领军人才研修班校友会副秘书长房树华则强调，完善物流体系和交通网络是扩大市场覆盖的关键。

　　人才与文化：

　　打造产业的“软实力”

　　面对人才短缺与品牌影响力不足的短板，专家们开出“良方”。

　　河北臻官燕药业有限公司董事长、北京中医药大学大健康领军人才研修班校友会秘书长王亚萍认为：“既要‘引凤来栖’，也要‘就地育才’。”她建议与中医院校、烹饪院校合作开设药膳专业课程，并通过优惠政策吸引营销策划人才。

　　重庆市中医药发展中心科技产业部部长、中医药膳师李亚平提出，需构建“标准体系+文化IP”双引擎，深入挖掘金佛山药膳的地域特色，讲好“药食同源”的故事。

　　南川的实践已初见成效。今年与《中国中医药报》合作推出的9期季节药膳专栏，以全媒体形式传播养生智慧;金佛山“春夏秋冬”四季药膳与三线文化的创意结合，更让传统药膳焕发时代魅力。“药膳不仅是产品，更是文化自信的载体。”重庆市人民政府参事、市中药研究院首席科学家、金佛山药膳研究会创会会长杨大坚表示，未来需通过科技赋能、公共品牌打造和科普教育，让金佛山药膳成为重庆乃至全国的一张“健康名片”。

　　从药材宝库到经济新极，从传统药膳到现代产业，站在新的起点，南川正以坚定的步伐，探索着中医药文化传承与创新发展之路。当科技、文化、生态与人才在此交汇，金佛山下的这缕“药香”，必将飘向更广阔的天地。

　　中华中医药学会药膳分会会长、山东千佛山医院主任医师宋鲁成，副区长李玉梅参加座谈会。