冯文书在喂鸡。记者 任前蔚 摄

　　■ 记者 袁治卫

　　“老冯，新年快乐，麻烦给我打包两只土鸡，我要带给朋友，让他们尝一尝‘南川鸡’的美味。”春节期间，重庆陆坪农业开发有限公司负责人冯文书的手机总会响起，时常有人购买土鸡。

　　“买鸡的都是回头客，我都会尽量满足客户需求。”冯文书过节也不得空，家里和养殖场两头跑。

　　养殖场存栏的2万多只鸡每天都要喂食，冯文书一天都放不了假。他提着装着包谷米的桶准备给鸡喂食，刚步入鸡场，大小鸡就飞奔而来，场面壮观。

　　养殖场位于庆元镇飞龙村4组，地处金佛山南部，偏远且土地贫瘠，一直以来就只有靠天吃饭。冯文书是土生土长的飞龙村人，年轻时长期在深圳务工，2012年返乡的他萌生了养鸡创业的想法。

　　“飞龙村有非常好的林地资源以及舒适的气候，适合鸡生长，发展养鸡很有潜力。”冯文书迫切地想通过发展产业，在家乡闯出名堂。

　　冯文书和妻子东拼西凑准备了10多万元，开始了养鸡路。“开始只是试养，从周边农户家中收购鸡蛋育苗。得益于良好的自然环境，以及粮食饲养，养出来的鸡很受市场欢迎。”冯文书说。

　　金佛山土生土长的“南川鸡”，有乌皮乌脚系和白皮粉脚系，体格较小、肌肉强健、肉香味美、蛋肉兼用。特别是用“南川鸡”烧的汤，肉汤透明澄清，香味浓郁。

　　冯文书从客户的反馈中，逐渐发现养殖“南川鸡”的窍门——一定要从农户分散养殖提升到系统规范养殖，形成品牌。

　　于是，冯文书求助于区农业农村委的专家，开始了“南川鸡”地方遗传资源的保种和选育，制定选育方案和品种标准，建立和完善育种档案。

　　2017年，冯文书在庆元镇及周边农户家中挑选了10000只鸡作为基础群，通过与市畜牧技术推广总站、西南大学禽业专家和区畜牧技术推广站合作进行了“南川鸡”的选种选育，筛选出纯正的“南川鸡”种源。

　　现在，冯文书育有种鸡3000只，年育鸡苗10万只左右，是目前我区唯一的规范种鸡场。

　　随着养殖技术成熟，规模扩大后，他带头成立了南川区固方土鸡养殖专业合作社，开办了重庆陆坪农业开发有限公司，大力发展周边农户养殖土鸡。

　　在“公司+合作社+贫困户”的模式下，已在庆元镇周边发展5户贫困户养殖土鸡5000余只，带动50户贫困户小规模养殖土鸡2000余只，为100多户贫困户免费提供鸡苗6000多只，5000余人从养鸡中获益。

　　冯文书介绍，有了“南川鸡”的品牌增值，通过电商售卖，母鸡每只168元，公鸡每只138元，2020年年产值约500万元。接下来，他将加大营销渠道建设、品牌建设、养殖生产规范建设，让“南川鸡”变成“凤凰”。