■ 记者 黎明

　　今年春节，我区不少市民都感觉到年夜饭的不同，以前年夜饭大鱼大肉讲求丰盛，要吃好，现在讲求合理搭配，要吃得健康，市民唐先生总结年夜饭的改变，就是“三少三多”。

　　菜量少了 花样多了

　　“往年做年夜饭，七个碗八个碟，做的菜实在太多了，吃不完，几乎顿顿都有剩菜。近两年也想通了，年夜饭没必要非弄一大桌子，一个鸡、一条鱼，加上虾等海鲜，炒个青菜就行了，也不浪费。”市民杨先生说。

　　“以前准备年夜饭，要蒸烧白、夹沙肉、猪蹄髈等，像我们家五口人，根本吃不了，现在也不爱吃肥肉，所以这几样再没有出现在年夜饭的饭桌上了。我觉得没必要做太多菜，吃不完浪费，有荤有素、简单美味最好，今年我家年夜饭八个菜中荤菜有三个，其他都是素菜，非常可口，全部吃光，一点也没浪费。”市民高先生说。

　　腊味少了 鲜味多了

　　在南川，临近过年，家家户户都要灌香肠、腌制腊肉，腊猪头、腰、心、舌是“过年盘子”的标配，年夜饭上，总会有它们的踪影，这才显得有年味儿。

　　“往年过春节，我家都要熏制很多的腊肉、香肠、猪蹄、心舌等。腊肉虽味美，却不宜多吃。除了过年的时候吃，其他时间都不吃这个，特别是年轻人不爱吃腊味。所以今年就只熏了一点香肠，腊肉都没有做。”

　　许多人表示，现在年夜饭不再是腊味打主力，而更多的是虾、蟹等鲜品，再就是汤锅、火锅等，既有热闹的氛围，也不浪费食物。

　　喝酒少了 祝福多了

　　“过去吃年夜饭喝酒划拳，经常是喝得东倒西歪。现在喝酒少了，喝酒也大多是喝低度的。以前吃完饭就是打牌，今年我们吃完饭就开家庭‘春晚’，大家其乐融融，挺好。”市民李先生今年是自家兄弟姐妹加上妻子那边的姐妹在一起过年。

　　除了准备年夜饭，妻子在年前就购置了彩灯、音箱等设备，并且在微信群征求了“家庭春晚”的节目单和奖励办法，除夕这天，大家又唱又跳，轮番表演，祝福声一片，既欢乐又和睦。

　　李先生感慨，昔日年夜饭是重吃，现在是重情。平日家庭成员为生活各自奔忙，难得团圆，一起吃顿年夜饭，吃什么已经不重要了，重要的是家人之间的那份亲情。

　　如今，年夜饭已不再是满满一桌子的菜了，它更多的是人们对新的一年的期待。