第二届金佛玉翠采茶节开幕
来源:南川日报 | 时间:2017-03-21 10:01:34 | 评论:0 | 点击:0

  茶香飘四海 愿君多采撷

  第二届金佛玉翠采茶节开幕

  

 

  3月18日,游客在兴隆镇茶园体验春茶采摘,当日该园共迎来游客1200余人。记者 甘昊旻 摄

  

 

  亲子采茶,一起体验采茶乐趣。记者 甘昊旻 摄

  

 

  采茶之余拍张照片,留下快乐时光。记者 甘昊旻 摄

  

 

  3月18日,我区第二届金佛玉翠采茶节在兴隆镇茶园正式拉开序幕。记者 甘昊旻 摄

  茶香三月,春暖花开。3月18日,我区第二届金佛玉翠采茶节启幕。在这美丽的季节,来南川赴一场明前春茶采摘的盛事吧。

  来到兴隆镇茶园,千余亩的茶山错落有致,一片春意盎然,扑鼻的茶香让人陶醉。

  金佛玉翠是南川生产的品牌茶叶,为优质名优绿茶。近年来,已获得国际、国内、省市等各个级别的20多个奖项。

  茶树丛里指尖跃动

  茶树长得很矮,新长出来的嫩茶叶,顶着尖尖的嫩芽儿,在枝头挨挨挤挤的。一群忙碌的采茶工腰间系竹篓,手指如音符般在茶树上跳动,娴熟地将鲜嫩的茶叶摘下。

  开幕仪式结束,游客们陆续来到茶园,像极了绿色海洋中跃动的精灵,增添了色彩和活泼。

  “外婆,你看这个该怎么摘啊?”一位来自重庆主城的游客在外婆王奶奶指导下认真采着茶叶。王奶奶说,采茶是一种非常好的旅游方式,在放松身心的同时,还能感受大自然,参与体验。

  在另一边,5岁的小朋友王夕夕也正在认真地忙碌着。家长杨璐说,采茶能让孩子感受无穷乐趣,同时也能给她讲一些知识,让她能够在玩儿的时候有所收获。

  据悉,当天兴隆镇茶园迎来游客1200余人,预计活动期间可接待游客上万人。

  近距离体验传统炒茶

  采茶后,游客们把新鲜的茶叶带到了炒茶叶的地方。

  师傅们正在将采摘的鲜叶用双手反复揉捻。炒茶又叫炒青,之所以要炒茶是因为这样才能原汁原味地保存住茶叶中的香味。而人工炒制又有别于机器炒茶,通过人工炒的茶叶一般都较完整、鲜亮,口感比较清醇。

  师傅介绍,首先要用手掌感受铁锅的温度达到适宜,迅速倒入选好的茶叶,一次放入5-8两鲜叶为宜,双手迅速翻炒,使茶叶均匀受热,水分大量蒸发,颜色变暗,有茶香飘出,是第一次杀青。第二是做形,将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉,改用小火复炒,双手展平拍打,紧压茶叶,使茶叶固定成型。既要搓成卷曲形,又不能用力过猛以免揉烂。第三烘培至干,用铁锅的余热,翻炒后将茶叶摊平在锅中,茶叶散发出沁人的清香。最后,茶叶完全失去了水分,外形扁平挺直,色泽黄绿明亮,茶香清新,及时出锅并封存。

  据悉,一锅鲜叶炒干平均用时30分钟,一次能制得100克左右干茶,2.5公斤鲜叶能制出0.5公斤干茶。手工炒茶既是技术活也是体力活,火候对炒茶至关重要,双手的力道和速度,全凭个人经验,每道工序都不得有半点马虎,关系着茶叶的外形、颜色、滋味和汤色。

  “传统手工炒茶既是一种技艺,更是一种艺术和文化,我们更欣赏这种有味道的体验。”游客苟先艳说。

  6万亩茶叶进入采摘期

  做大做强优势特色产业,是农业供给侧结构性改革的一项重要内容。我市是农业部规划的“长江中上游特色和出口绿茶重点区域”,茶叶是着力打造的七大特色农业产业链之一,作为三大茶产业综合示范区之一,我区将茶产业作为当地农业发展的重心,把撂荒地改造成优质茶园,结合优美的自然风光,打造农旅结合的现代农业,带动农民增收。

  南川多丘陵坡地、多雾潮湿,种茶的自然优势突出。近年来,我区通过品牌打造、低产茶山改造等措施,发展茶叶专业合作社20余家,出产的“金佛玉翠”、“金佛古树茶”等名优茶很有市场。2016年全区茶叶面积达到8.25万亩,产量3600吨,产值突破两亿元,比2015年增加了2900万元,其中名优茶产量610吨,产值9100万元。

  区农委经济作物技术中心副主任李久焱介绍,今年,我区制定了新增名优茶叶基地一万亩、“赚上3个亿”的“小目标”。在兴隆镇金花、金禾两个村,以高标准农田建设的要求,整合国土、交通等部门和各项资金6000万元,坡改梯、整沟渠、造环境。而下一步,就是延伸产业链条,将茶文化开发与休闲农业结合起来,拓展茶产业各种功能。

  目前,我区有6万亩茶叶进入春茶采摘期。从现在开始,一直持续到5月底,均可前往大观、兴隆、木凉等乡镇茶山进行采摘。

  区委常委、生态农业园区党工委书记朱高云出席开幕仪式。(编辑王静)

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