工人对果酒进行包装。记者 刘晓娟 摄

　　□ 记者 刘晓娟

　　近日，记者走进南平镇红山村重庆左右逢源酒业有限公司，酿酒车间内蒸气弥漫，浓郁的果香和酒香味从四面八方“直奔”鼻腔，让人沉“醉”其中，工人师傅在各自的岗位上生产作业，一派繁忙景象。

　　重庆左右逢源酒业有限公司总经理杨伟是神童镇人，2010年，从事酒产品销售的他在南岸区创业开始了果酒生产销售。2016年，正在寻找建厂地址的他，在红山村村委的建议下，将厂房建到了红山村。

　　经过多年发展，左右逢源酒业旗下的主体果酒工厂拥有两条先进的现代化果酒生产线，目前生产的果酒、花酒、米酒品种共计18种。“我们运用的原汁果酒酿造技艺，是区级非物质文化遗产。”谈起自家企业生产的果酒，杨伟十分自豪。

　　杨伟介绍，原汁果酒选取全熟、饱满的新鲜水果，通过105天古法酿造工艺低温发酵酿造而成，极大程度保留水果的风味与营养。目前，公司果酒产能达3万吨，年销量达1000吨，销售额达1500万元。

　　果酒厂的发展也带动了周边产业发展。该公司依托“公司+合作社+农户”的模式大力发展杨梅、青梅、玫瑰等产业，带动4个村集体经济壮大、1000余农户致富增收。

　　公司与红山村村委合作，鼓励周边村民种植青梅1000亩，由红山村集体向村民收购青梅，公司为红山村保留0.4元/公斤的青梅返利，预计4年后，可以为红山村集体创造30万元以上的集体收入。公司与神童镇富民村合作，发展杨梅33亩。杨伟还在骑龙镇齐心村担任“名誉村主任”，对该村杨梅进行收购，免费为农户提供全周期种植技术指导，并与农户签订包收协议，既解决了骑龙杨梅在口感、销路等方面的问题，又解决了企业生产的原汁果酒原材料品质把控难问题。酒厂地处红山村和永安村的交会处，公司每年还会给永安村进行年底分红。

　　2021年，为保证果酒质量，杨伟又在旁边建了白酒厂，生产玉米高粱粮食白酒。每年酒厂还会鼓励周边农户种植玉米与高粱，并进行保底价收购。

　　而对当地村民来说，果酒厂是就业的一个好去处。“在家门口上班，比外出打工方便多了。”红山村1组村民何秀琴在果酒厂做工，每个月能拿到3000元左右的工资，还可以照顾父母和儿女，谈及在果酒厂工作，她乐不可支。

　　杨伟说，接下来公司将进一步拓展销售市场，不断加强企业管理，培育企业文化，打造优秀管理团队和营销团队，争取让左右逢源酒业有限公司走得更远，做得更强。同时积极探索酒旅融合发展模式，以“酒+农+旅”撬动产业链“接二连三”增值增效，努力实现企业社会责任，真正推动乡村振兴。