南川网讯(记者 刘晓娟)八月的南川，几场秋雨过后，金佛山方竹笋陆续从海拔1400米以上的地方，节节攀升破土而出，又到一年一度的方竹笋收获季。8月26日，2023金佛山国际旅游文化节暨金佛山方竹笋节在金佛山景区启动。

　　采笋

　　当天，在金佛山景区金龟朝阳观景台，在传统的拜山仪式后，笋农们便头戴斗笠，肩背背篓、手拿笋刀等农具走进了方竹林海，伴随着热闹的《说唱垫林歌》，开始垫林采笋。

　　一蹬、二提、三削、四绕、五甩，在方竹林里，只见笋农们一套采笋动作干脆利落，一根根方竹笋被稳稳当当收入背篓中。不一会儿，一篓接着一篓的方竹笋从林中运出，在地上堆起了小山。

　　据了解，金佛山方竹林面积达到24万余亩，竹笋年产量达3万余吨，区内现有大型竹笋加工企业4家，综合产值超5亿元，惠及笋农5万人。

　　购笋

　　在金佛山牵牛坪附近的笋棚前，笋农们将刚采出来的新鲜竹笋按大小进行分拣，以供游客挑选。同时，众多网络主播“大伽”、带货“达人”云集金佛山，通过互联网现场推介销售方竹笋。

　　“这是我们笋农刚从山上现采的新鲜方竹笋，当天采摘、当天直发、现在下单，川渝地区48小时内就能送达……”现场，主播们生动地讲解和展示着方竹笋，网友们一边听讲解，一边抢购。

　　一旁的邮政快递员也忙得不亦乐乎。选笋、称重、装箱、贴单号、装车，快递员们熟练地为毛壳笋打包，几个小时后这些新鲜采收的方竹笋就将发往全国各地，而且中心城区和四川等地的客户第二天就能收到。

　　据了解，在方竹笋采收期间，区商务委将持续开展“大金佛山178时令风物”电商直播活动，邀请网络达人、主播化身“南川方竹笋直播助力宣传大使”，现场宣传、推介展示金佛山方竹笋采笋文化和销售金佛山方竹笋特色农产品，推动金佛山方竹笋“出圈”，助力乡村振兴。

　　品笋

　　秋天的餐桌，是方竹笋的“秀场”。方竹笋脆嫩鲜美，清香纯甜，含有多种微量元素和维生素等，其中铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富，营养价值高，老少皆宜。

　　“方竹笋，嫩又鲜，煮酒宴席它排先，把连过来坐圈圈，你不拈来我来拈……”在牵牛坪美食街，伴随着热闹的开席词，方竹宴正式开席。

　　上一道菜，唱一首歌，敬一杯宾客祝福酒，柴火烧笋、白油笋、方竹笋炖猪蹄、野菜笋丝等一道道特色美食挑动着游客的味蕾。

　　据了解，在金佛山国际旅游文化节期间，我区还将同期举行金佛山·绳命LifeLine国际绳索救援邀请赛暨国际山地户外救援交流赛、成渝地区双城经济圈新能源汽车环金佛山178定向赛等活动，为游客献上秋日美食的同时，还奉上精彩刺激的赛事活动，带来丰富的体验。